化学物質過敏症（以下CS）の方で10人に3～4人の方は、「農薬と肥料を使った野菜、農薬や添加物の入った加工食品」の味に反応しています。特に女性の方が敏感で、ほとんどの男性は農薬や添加物が入っていることがわからない様子です。根拠は、お店で出会ったCSの方との会話による情報からです。
「不味い、食べた後に胃腸に反応、頭痛や腹痛、下痢や便秘、湿疹やジンマシン」が比較的が多いようです。
店主の場合は12年以上前食べていた一般食の時はいつも「便秘、腹痛、湿疹やジンマシン」が起きていました。一般の食品をやめてオーガニック100％生活後の今は、それらは消えました。
たまにお付き合いで一般の食品を食べると野菜が全部が不味くて困ります、不自然な甘みや苦みを感じます。
その他ソースなど調味料は、添加物が含まれていることがわかります。昔懐かしい添加物の味です。
私はお酒に弱く、長年飲んでいても全く強くなりません。
また、ワインも日本酒も飲むとひどい頭痛がおきるので、体に合わないと思っていました。
しかし、そうではないことを10年前に知ったのです。
頭痛の原因は、酸化防止剤や農薬でした。
国産の無農薬・無添加（酸化防止剤なし）のワインや無農薬の自然酒を飲んだら、頭痛にならなかったのでわかったのです。
私が初めて飲むことができたワインと日本酒に出会ったのが「酒＆フードかとう」です。
浜松市周辺にお住まいのCSの方、こだわりのお酒を求めている方にはおすすめです。
農薬・添加物なしの酒類は種類が少ないのですが、置いてありますので、カトちゃんかかわいいカトちゃんの奥様に聞いてください。
親切に案内してくれます、「きき酒会」も長年行っていますので、日本のおいしいお酒については浜松一番だと思います。
安心で安全な食の基準は、無農薬・無肥料・無添加・遺伝子組み換えなし、できれば放射能検査済。
食品もお酒も同じ、CSの人は農薬・添加物の入っているものには反応します。
CSの方で反応しないからといって体に入れ続ければ、CSは悪化することでしょう。
老舗のワイン工房は、矢作洋酒の無農薬・無添加ワイン「甲斐のかぎろひ」。店主のお気に入りワインです。
その他、アルプスワインは、1927年創業、赤と白の4種類の有機ワインがあります。
2011年創業の新しいワイン蔵、武蔵ワイナリーはラベルデザインが素敵でテンションが上がります。
無農薬ではないですが、無添加の「井筒ワイン」も私はおいしく飲めます。
量産の会社では、アサヒビールが海外の有機ブドウを使って作った酸化防止剤なしの有機ワインを販売しています。
大量生産している会社が企画している酸化防止剤不使用の日本産のワインはずいぶん増えましたが、飲んだ後に気持ち悪さが残るので農薬が結構入っています。
量産の大手の会社より老舗の蔵のワインの方がおいしい、製造過程で手間暇のかけかたの違いでしょう、味噌・醤油と同じです。
蔵付き麹菌の味噌や醤油の記事：
蔵付き麹菌の味噌
蔵に棲む天然麹菌による味噌・醤油
ホンモノの発酵食品とは
オーガニックの輸入ワインは、何本か買ったことがあるのですが微量の酸化防止剤が入っていることが多く、私は反応してしまいます。
数年前のことですので、今現在はどうかわかりませんが、ヨーロッパのオーガニック無添加ワイン、何本買ったことやら・・。
酸化防止剤無添加と書いてあっても入っているので以来懲りてしまい、海外産のオーガニックワインは避けています。
ネットで検索して調べた程度ですが、ヨーロッパでは酸化防止剤をどうしても入れる過程があるようですね。
私のお気に入りワインの矢作洋酒ＨＰに
「私の無添加ワインは、原料が違います。ろ過が違います。醸造過程も違います。何より、こだわりが違います。ワインにするブドウ一粒へのこだわりがあります。我が家の約2ヘクタールのブドウ農園では除草剤などは一切使いません。科学肥料も一切入れません。」
かっこいいです。
日本酒はワインより無農薬が原材料の老舗が多くあります。寺田本家、木戸泉酒造株式会、月の輪、仁井田本家、等、たくさんあります。
●純米酒／米、米麹
※私は米が無農薬または自然栽培のものしか利用しません。
以下は添加物で作られている日本酒
●本醸造酒／米、米麹、醸造用アルコール
●普通酒／米、米麹、醸造用アルコール、糖類、酸味料、
●合成酒／米、米麹は入れず、アルコールに糖類、有機酸、アミノ酸などを加えて、清酒のような風味にしたアルコール飲料のこと。
引用／菌匠会（事務局：ナチュラルハーモニー）、食品の裏側 安倍司 東洋経済新報社
ビールは国産の無添加クラフトビールであれば気持ち悪くなりません。
国産ビールでは、1918年創業のせきのいちのオーガニック自然発酵ビール・オーガニックよいつぎ・インディアペールエールが一番おいしいです。
1850年創業のオーガニック上馬（あげうま）ビールもおすすめです。
体調不良の時でも全く反応なくおいしく飲めるのは「せきのいちのオーガニック自然発酵ビール」と「自然栽培が原材料の自然酵母ビール」（通販はしていない所なので飲みに行くしかない）です。
また、自然栽培の材料で野生酵母で作ったビールを5年ほど前から出している所があります。
年に数回のみ、通販行っていますが限定品のため、お店ご利用のお客様にのみ案内して、仲間買いをして分け合っています。
そういった小さなお蔵でこだわりのホンモノビールを作っている所が増えつつあります。
これも時代の変化、こういったこだわりビールやパンを作る方は化学物質に弱く一般の食品が食べられない人が多いのです。
国産のクラフトビールにつきましては、現在体を張って試飲中。
反応をしなかったところのみ、またお知らせします。
化学物質過敏症 参考ブログ記事：
電磁波
化学物質過敏症（CS）を治す方法
1.化学物質過敏症（CS）について「電磁波」
2.化学物質過敏症（CS）について「日常生活で避けていること」
3.化学物質過敏症（CS）について 「家電製品」
4.化学物質過敏症（CS）について 「食品」
5.化学物質過敏症（CS）について 「CSの人は疲れやすい」
6.化学物質過敏症（CS）について「火災」
7.化学物質過敏症（CS）を治す方法
8.化学物質過敏症（CS） 「吐き気、頭痛、呼吸困難」
9.化学物質過敏症（ＣＳ）住居問題
10.化学物質過敏症（CS）を治してくれるお医者さんはいない
11.化学物質過敏症（CS）住居問題2
12.化学物質過敏症（CS）「印刷物」
13.化学物質過敏症（CS）「衣類」
14.化学物質過敏症（CS）「浄水器」
15.化学物質過敏症（CS）「生活環境1.」
16.化学物質過敏症（ＣＳ） 「一般の食品は食べられない病気」
17.化学物質過敏症（CS）「生活環境2.」
18.化学物質過敏症（CS）「生活環境3.」
19.化学物質過敏症（CS）「生活環境4.」
20.化学物質過敏症（CS）「海水浴のすすめ」
浜松化学物質過敏症の会
21.化学物質過敏症（CS）「シックハウス」
22.化学物質過敏症（CS） マイクロカプセル
23.化学物質過敏症（CS） 柔軟剤は有害物質
24.化学物質過敏症（CS）「カナリアからのメッセージ」
25.化学物質過敏症（CS）法事に出られない
26.化学物質過敏症（CS） 塩化ビニール （PVC）
27.化学物質過敏症（CS）静養しない
28.化学物質過敏症（CS） 睡眠
29.過剰医療で化学物質過敏症は悪化します
30.化学物質過敏症（CS） 「N95」タイプのマスク
31.化学物質過敏症（CS)専門医の受診を
浜松化学物質過敏症の会 会員募集
32.化学物質過敏症（CS）香害
33.化学物質過敏症 新型コロナウィルス
34.化学物質過敏症 タチオン
35.化学物質過敏症（CS）「生活環境5.」
バッチフラワーレメディ入荷しました
36.アルコール除菌が使えない方のために
化学物質過敏症が伝える、安全な食品の選び方1.
化学物質過敏症が伝える、安全な食品の選び方2.
化学物質過敏症が伝える、安全な食品の選び方3.
化学物質過敏症が伝える、安全な食品の選び方4.
化学物質過敏症が伝える、安全な食品の選び方5.
37.化学物質過敏症（CS） 蛍光灯
38.化学物質過敏症 改善
39.化学物質過敏症 体験談１．
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