ジャンクフードは、添加物・白砂糖や合成甘味料・トランス脂肪酸がタップリ使われているので、体によいことがないお菓子です。
トランス脂肪酸とは、化学的に処理されていて、自然界にはない物質。
マーガリンとショートニングがトランス脂肪酸です。
アメリカでは、マーガリンはプラスチック分子と似ているので、なんと！「プラスチック油」と呼ばれて警戒されています。
安価なスナック菓子、大手ドーナッツメーカー、ファーストフード店でよく使われている油です。
トランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やします。
そのため、心臓病のリスクを高めたり、老化を早めたり、がんの原因となる活性酸素を大量に発生させるそうです。
脂肪として蓄積されやすいので肥満にもなります。
さらに、細胞の材料になる為、各種ホルモン分泌、神経伝達、老廃物処理、栄養素運搬、などの働きを狂わせてしまうとのこと。
スナック菓子のバーベキュー味などは、とても危険です。
遺伝子組み換えの可能性が高い小麦粉類、バーベキュー味はもちろん添加物によるもの。
一括表示の醤油はもちろん添加物でできた醤油。
カラメル色素・香料・酸味料・発酵調味料なども一括表示で複数の添加物が使われているので避けたい添加物です。
CポテトバーベQあじ
原材料：小麦粉、植物油、でん粉、じゃがいも(遺伝子組換えでない)、上新粉、砂糖、食塩、鶏肉、オニオンパウダー、ソテーオニオン(豚肉を含む)、しょうゆ(大豆を含む)、かぼちゃパウダー、香辛料、チキンパウダー、たんぱく加水分解物、チキンエキスパウダー、ビーフパウダー、酵母エキスパウダー、粉末しょうゆ、発酵調味料、調味動物油脂、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、香料、甘味料(甘草、キシロース)、香辛料抽出物、酸味料
カラメル色素
カラメルは4種類あり、どれが使われているかわからない。
カラメルⅠは、でんぷん・糖蜜を熱処理したもの。
カラメルⅡ・カラメルⅢ・カラメルⅣは、でんぷん・糖蜜に亜硫酸化合物やアンモニア化合物を加えて熱処理したもの。毒性が強く、突然変異性があったり、染色体異常を起こすものがある。
コーラ、ソース、醤油によく使われている。
香料
一括表示のため、使われている物質名がわからない。
90種類以上が許可されており、食品メーカーが独自にブレンドしているため企業秘密とされている。
イソチオシアン酸アリル、サリチル酸メチルは急性毒性・慢性毒性が強い。
調味料
さけたい添加物で、合成系と天然系に分かれる。
一括表示名で、用途はうまみをつけるためです。
合成系の代表なのが、アミノ酸系のL-グルタミン酸Naで、味の素の主成分。
天然系の場合、注意が必要なのは、L-リシンとL-チロシン。
カップヌ-ドルは、調味料（アミノ酸等）となっているので、「味の素」と考えられる。
L-グルタミン酸Naは、人間が一度に大量にとると、顔面や首や腕にかけてしびれ感や灼熱感、動悸やめまいや全身のだるさなどの症状があらわれることがある。
参考／
渡辺雄二『体を壊す10大食品添加物』
山嶋哲盛『そのサラダ油が脳と体を壊してる』
参考：渡辺雄二『食品添加物毒性判定辞典』
自然食品のメーカーが扱うスナック菓子では、これらが使われていない、焼き菓子スナック・グルテンフリースナックなどがあります。
有機材料で添加物・砂糖・オイルは使われていない天然の野菜の味がおいしいスナック菓子ですので、おすすめできます。
店主、カリポリしたいときに食べますが、シンプルでありながら思っていた以上においしいので満足感があります。
農薬・添加物生活をやめて、ベジタリアンまたは玄米菜食者になりますと、スナッック菓子類は食べたくなくなります。
オーサワのポリポリスティック(オニオン＆ペッパー)
オーサワのポリポリスティック(ローズマリー&ソルト)
388円 (税込)
■ 岩手産小麦粉・小麦全粒粉使用
■ 砂糖・卵・乳製品不使用
■ 高知産ローズマリーや野菜類を使用
■ アルミニウム不使用のベーキングパウダー使用
■ なたね油使用
■ ポリポリ、サクサクとした食感
■ 豊かなローズマリーの風味
■ スティックタイプで食べやすい。おやつやおつまみとして
グルテンフリー！
オーガニックトルティーアチップス ケールミックス 702円 (税込) 142g
■5種の穀物をベースにつくったノンフライチップス 程よい塩味とほのかなケールの風味
■ほのかなケールの風味
■グルテンフリー
原材料 穀物種子混合品[有機とうもろこし・玄米・キビ（アメリカ産）、有機キヌア（ボリビア産）、有機アマランス（アメリカ産）]、有機調合油[ヒマワリ油・ベニバナ油（アメリカ産）]、有機ケール・ごま（アメリカ産）、食塩（アメリカ産）
グルテンフリー！ オーガニックトルティーアチップス チアシードミックス
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オーガニックたま屋定休日：火・水曜日
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