Payaka（パヤカ）　酵素たっぷり

休業日にひとふんばりの仕事があるので、パヤカさんのヴィ―ガン対応の料理を頂いてきました。
本日はプレートがない、ということでしたので「とうふタコライスと、桃の酵素ジュース」で元気になりました。
料理には、麻の実とオイルがたっぷり使われています。
その他スイーツ系では、「ローケーキ、酵素かき氷」があります。
酵素かき氷は珍しいです。
一般のかき氷シロップは有害な添加物の宝庫ですから、安心して食べられますね。




パヤカさんでは酵素玄米を出してくれます。
店主は、酵素玄米歴４年以上になりましたが、良い効果を実感しています。
玄米ですと、よく噛まないと消化がよくないのですが、酵素玄米は消化がよく満足感が高いので、食欲が落ち着きますので食べ過ぎることが少ないです。
店主は、ついつい食べ過ぎてしまことが悩みでしたので、酵素玄米が向いています。

参考：
かき氷シロップは、有害なタール系色素
酵素玄米のつくり方（圧力鍋）　完結編

現在のシェフが仕事をできる間は、カフェタイムが12時～7時頃まで（水・木曜日定休）あるとのことです。
お店から近いので、常時カフェタイムを営業してくれるとうれしい～



別棟に麻・綿の心地よい衣類が移り、カフェスペースが広くなっていました。

パヤカ
住所／浜松市中区鴨江4-19-12
TEL／FAX053-451-6906
営業時間／正午～日没まで


オーガニックたま屋定休日：火曜日
7月の休業日：
臨時休業　7/15（水）・20（月）・29（水）
営業時間／AM10:30～PM6：30
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