カフェイン、タンニンは水に溶けにくい性質があるので、水出しコーヒーは、カフェイン、タンニンが少ない珈琲になります。
以外なことに深煎りの珈琲の方が、カフェインが少ないそうですよ。
珈琲のカフェインを抜く方法は3種類。
・薬剤でカフェインを抜く／薬剤が残るので安全ではありません。
・水でカフェインを抜く／風味が少し損なわれますが、まろやかになります。
・二酸化炭素でカフェインを抜く／安全で味も損なわない。99％近く抜くことができる。
ワタクシは、以前は毎日珈琲を飲んでいたのですが、最近は2～3日に1回ほどしか飲みませんので、普通に入れた珈琲はカフェインが強く感じてしまいます。
そのようなことから、水出し珈琲のまろやかさの方が好きでして、夏になりますと水出し珈琲を常温のまま飲んだり、温めて飲んだりしています。
夏であっても、冷たいものは苦手で常温で飲んでいます。さらに猫舌で熱いものが飲めません～
健康のためには、冷たすぎる熱すぎるものはよくないので、よい具合だと思います。
珈琲は習慣性がありますね。
3～4年ほど前から水素水を飲むようになってから、珈琲を毎日飲みたいと思わなくなり、今はたまにしか飲みません。
ドクター・水素水 NEW PREMIUM 6か月タイプ
※水素水は、ニコチン、コーヒー、白砂糖などの中毒症状が緩和される効果があります。当店にて、まんべなく売れている商品でございます。
水出しコーヒー アジアン・ウインド 210g（35g×6P）¥880 5/31入荷！
原材料／有機コーヒー豆（東ティモール産）、特別栽培コーヒー豆（ラオス産）
オーガニックでフェアトレードの珈琲です。
東ティモール産は極深煎り、ラオス産は深煎りに煎りわけ、香ばしさと甘みのある味です。
水出し珈琲パックになっていますから、1パックにつき500ｃｃの水をいれるだけで、とっても簡単においしいアイス珈琲ができあがります。
濃い目に出したいときは、水を少な目に入れて常温で8時間～10時間おきますと深みのある味がでます。濃いようでしたら水で薄めたらよいですよ。
まろやかな味が良い方は、冷蔵庫で8時間ほどがよいと思います。
5／31の金曜日には入荷予定ですので、お試しください。
定休日／火曜日
定休日以外の休業日／6月は臨時休業ございません。
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