自然栽培でつくれらた、ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル。
調和のとれたフルーティーな香りと味です。
イオニア海に面した南イタリア：カラブリア地方の古代カッスィオドーロ城跡があるガッティ家の農園のオリーブ（カロレア種）は、殺虫剤を始めとする農薬や化学肥料、有機肥料さえも使用せずに栽培いたしますので、健康を害する残留物は含まない、とのこと。
うれしくなる、イタリアの自然栽培方法ですね。
自然栽培のオリーブオイルをパンにつけて、小さじについたオイルの味を楽しむ、
ここ半年ほどの毎朝の習慣となりました。
料理に使うと、使い過ぎてしまいますが、パンに少しつけて食べると、エクストラバージンオリーブオイルのおいしさが楽しめるので気に入っています。
パンにオリーブオイルを塗るのは、イタリア地方などの食習慣かと思っていましたが、そうではなく、消化をよくするためなのだそうですね。
こだわりのエクストラバージンオリーブオイルですので、少しお高いですが、きっと当店のお客さまであれば、気に入ってくれる人が出てきそうなので、数か月前からおいています。
ゆるい動きですが、ご購入くださっている方がいるので、よかったです～
外がかたく中がもちもちのバゲットにも、もちろんあいますけど、当店で人気のげんらくさんの、重みのあるずっしりとしたパンにもあいますよ。
オリーブオイルは、人体にある物質によく似ている各種脂肪酸、ポリフェノール、トコフェロール、ビタミンＥといったものを含みます。
消化不良の防止、細胞老化の抑制、血液内の善玉コレステロールの増加・悪玉コレステロールの抑制などに効果があるそうです。
ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル、やや高価なものですので、そのまま飲むか、大切にパンにつけておいしさを楽しむものですね。
オリーブオイルもそうですが、ホンモノの材料は、ほんの少しで「ワタシを満足させてくれる」のですから、芸術作品だな、と思うのです。
この、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル、
ほんとうに、たしかに、食の芸術として追求する価値がございます。
「ピュアなおいしいしあわせ」を感じたいあなたにおすすめいたします。
ガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル 250ml ￥2100
マーケットや量販店などで安価で手に入るものには気を付けましょう。
ほとんどがニセモノである、という本も出ています。
エクストラバージンも、日本食の基礎である、味噌・醤油などの発酵食品もそうですが、ホンモノは高いです。
安価なものは、食品添加物や農薬漬けです。
カラダに負担をかけて味覚障害をおこすのであれば、食べるのはやめたほうがよい、とワタシは思うのです。
エキストラバージンの嘘と真実 ~スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
新品価格
￥1,890から
(2013/4/8 22:34時点)
定休日／火曜日
定休日以外の休業日／ 4月21日（日）、5月5日（日）～7日（火）
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