チアシードとは、チアというハーブの種です。
オーガニックの雑穀クッキーに、入っていたりします。
「ぷちぷちした感触、マヤ、アステカの人たちが常食していた食材。」
と仕入れ先の案内にあったので、ドキドキしてしまいました。
そんなことで、
好奇心の強いワタシは、食べてみたくなりまして、チアシード入荷しました。
中米のマヤ、アステカの人たち、といっても、歴史的には2世紀から12世紀にマヤ人が先に栄えて、その後の13世紀から16世紀にアステカ人が都市を築いたので、くくりが大きすぎかもしれません。
同じカリブ海側の中米の文明ですが、言語は違っていたそうです。
「マヤ、アステカの人の食材だった」というところに、ロマンを感じてワクワクしてしまいました。
食べ方は、そのままでもよいそうですが、スイーツに使われることが多いようです。
お湯に入れますと10倍前後に膨らむ、とのことですので、やってみました。
ゼリー状になったので、日本人的な発想を意識して、わらびもち風にしてみました。
黒砂糖ときな粉をかけて食べてみましたら・・・おいしかったです！
プチプチ感というより、ゼリー状になっても種の歯ごたえがあるので、カリカリ感の方が正しいのでは、と思います。
確かに、ただの小さい種が、お湯でゼリー状になるのでプチプチという表現もまちがってはいません。
満腹感があるため、食物繊維のダイエットサポート食品として注目されているとのことです。
チアシードの効能／
チアの種子成分の約３割が、油分。
全体の約8割に、α-リノレン酸、リノール酸が含まれている。
また、18種類のアミノ酸も、全て含まれている。
その中の、抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐ効果があるとのこと。
チアシード 100ｇ ￥450(税抜)
電話連絡での購入
ネットショップ
「中米（カリブ海側)のマヤ、アステカの人たちが常食していた食材」を食べた、
という満足感でココロがいっぱいになりました。
他国の文明を感じる食、おいしいシアワセです。
食文化のロマンというのも、また格別な味ですのでお試しください。
本日のお客様・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
めちゃ大きな声でご来店のたろうくん。
炎天下の中、佐鳴台から自転車で、ママと一緒に元気に来ましたよ。
「アイス！」を2回、
「だっこ！」を3回、ご要望されておりました。
定休日以外の休業日／
8・9月は、火曜定休日のみ
お店へのアクセス
