蓮根の季節がはじまりました。
お店では無農薬の蓮根は、毎週入荷しています。
蓮根とゴボウは好きということもありますが、毎日のように食べるようになってから体調がよくなりました。
毎日食べることをおすすめする野菜で、秋から冬に収獲のある根菜類です。
蓮根のない季節の時はコーレンの粉を、粉物を使う料理に混ぜて使っています。
ホットケーキ、お好み焼き、等に入れています。
ついでに本葛の粉も入れますので、高価なお料理ですね。
本葛は消化吸収を高め体を温める効果があります。
のどの調子が悪い時は、蓮根を粉にした「コーレン」を1日3回以上飲むと改善します。
蓮根は、ビタミン類ではビタミンC、ミネラルではカリウムとマンガンが豊富です。
蓮根の主要成分
ビタミン：ビタミンC、パントテン酸、ビタミンB1、ビタミンE、ビタミンB6
ミネラル：カリウム、マンガン、銅、ヨウ素、リン、マグネシウム、カルシウム、セレン
蓮根は、咳、喘息、下痢、出血、はれもの、血圧の調整、呼吸器官全般の不調などに、効果があります。
喘息の咳止めに使う時は、糖質（甘いものや果物）は一切とらないようにします。
咳がひどくてのどが痛い時は、コンブの黒焼きを混ぜて1日3～4回飲みますと、早く効きます。
オーサワコーレン(節蓮根入り)50ｇ 600円(税込648円)
昆布の黒焼 830円(税込896円)
コーレン、コンブの黒焼きネットショップ
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参考：大森一慧『からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て』ｐ202
本葛で体が温まります
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オーガニックたま屋定休日：火・水曜日
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