有害性があるため避けたい添加物「カラギナン（カラギーナン）」は、豆乳・ドレッシング・スープ・ソース・ゼリー・しゃぶしゃぶのたれ、などによく使われています。
家畜の危険性から牛乳を避けて豆乳を飲まれていても、スーパーでおなじみの一般の調整豆乳には、摂取しない方がよい多くの添加物が使われています。
無調製豆乳を選ぶことを心がけるとよいです。
最近では、カロリーオフの調整豆乳が人気のようですが、有害性の添加物スクラロースが入っています。
カロリーオフの飲み物食べ物には、必ず有害な添加物である甘味料が使われています。
カロリーオフは、選んではいけない食品の一つです。
カラギナン（カラギーナン）とは
海藻を乾燥してえられた多糖類で、天然の添加物。
ラットや鶏をモルモットに実験した結果、有害性が認められました。
イギリスでは、免疫に副作用が起こる可能性があるということで、使用を避けることが推奨されています。
参考／渡辺雄二『食品添加物毒性判定事典』P110
関連記事：カラギーナン(増粘多糖類)
M 調製豆乳 200ml
【原材料】大豆(※1･2)、水あめ、食塩、トレハロース、乳酸カルシウム、糊料（カラギナン）
M 調製豆乳 カロリー45％オフ
大豆(※1･2)、食塩、乳酸カルシウム、香料、甘味料(アセスルファムカリウム、スクラロース)
K 調整豆乳
【原材料】大豆（カナダ産）(遺伝子組み換えでない)、砂糖、米油、天日塩、乳酸カルシウム乳化剤、糊料（カラギナン）、香料
当店では、豆乳は皆さんに愛用されている飲み物の一つです。
調整豆乳もありますが、有機材料で危険な添加物が入ったものは扱っていません。
無調整でも飲みやすくおいしい豆乳もありますよ。
店主は、無調整豆乳は「ソイ・ドリーム」と決めています。
2895 ソイ・ドリーム（有機無調整豆乳） 1L ¥525
■イタリア産有機黄大豆使用
■くせがなく甘味があり、クリーミーで濃厚な味わい
■そのまま飲むほか、スープ、豆乳鍋、デザートなどに
■牛乳の代わりとして、あらゆる料理に使える
【原材料】有機大豆（イタリア産）
甘味が欲しいときは、お米でできたソイドリームがおすすめです。
3192 ライスドリンク(ブリッジ)オリジナル(大)1L ¥567
■有機JAS認定品
■有機米からつくられた穀物ミルク飲料
■有機低温圧搾法ひまわり油・紅花油使用
■ほのかな甘さ、まろやかな味わい、砂糖・乳製品不使用
■そのまま飲むほか、代替乳として、コレステロールゼロ
【原材料】有機米・食用ひまわり油(イタリア産)、有機食用紅花油(アルゼンチン産)、食塩(イタリア産)
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2014.1～3月は、臨時休業はございません。
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